Напиток молочно-апельсиновый
Ингредиенты:
на 4 порции:
•    3 стакана молока
•    1 стакан апельсинового или другого малокислого сока
•    50 г сахара
•    1 ст. ложка крахмала
Молоко вскипятить с сахаром, добавить к нему сок с разведенным крахмалом, прогреть на огне, охладить. Подавать с пастилой, зефиром или печеньем.

Кофе глясе
Ингредиенты:
на 4 порции:
•    1 л воды
•    8 чайных ложек кофе
•    4 порции сливочного мороженого
В кипящую воду всыпать кофе, довести до кипения, но не кипятить. В закрытой посуде дать остыть, процедить. Высокие стеклянные стаканы или чашечки до половины залить черным кофе, сверху положить мороженое.

Коктейль ягодный с печеньем (вафлями)
Ингредиенты:
на 4 порции:
•    200 г мороженого
•    2 яичных желтка
•    400 г ягод
•    сахар
Ягоды растереть в однородную массу, добавить сахар, мороженое, яичные желтки, все взбить. Подавать сразу же после приготовления с печеньем или вафлями

Коктейль из кефира и клубники
Ингредиенты:
на 4 порции:
•    1 л кефира
•    300 г клубники
•    мед или сахар
•    листики мяты
•    лед
Все ингредиенты взбить с помощью миксера, разлить в бокалы, положить в них кусочки льда, в которых предварительно заморозить отдельные ягоды клубники и листики мяты.